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老酵头发面发起来又放点安琪酵母咋做馒头?

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2022-12-17

老酵头发面发起来又放点安琪酵母咋做馒头?

有老酵头发面就不需要再放酵母粉了。把老酵母在温水里泡一下,然后和成面团,面团发酵两倍大时,面板上撒一些干面粉,把发酵好的面团,在面板上反复揉搓,做成馒头,在温暖的地方醒半个小时,锅里放水,馒头上锅蒸25分钟,关火,等5分钟开锅,松软的馒头出锅。